En Carranza además de disponer de productos de buena calidad, ofrecemos nuestros conocimientos de hostelería a todas los profesionales en este sector que estén dispuestas a querer saber más sobre este mundo tan novedoso, complejo y versátil. Por este motivo, queremos hablarte de los seminarios que realizamos periódicamente para los profesionales de la hostelería.
Estos cursos son completamente gratuitos y disponen de un número de plazas LIMITADAS. Se basan en la metodología educativa de vanguardia de los mejores institutos culinarios internacionales.
Nuestros profesionales hosteleros imparten las clases de formación en nuestra aula de Carranza y estos seminarios no son siempre de la misma temática, son de diversos tipos, tales como: banquetes, pastelería, colectividades, take-awey, cocina fría o cocina para celíacos.
Las principales bases que queremos conseguir al realizar este tipo de formación a personas que ya entienden del mundo de la hostelería pero necesitan o quieren ampliar sus conocimientos, son:
- Trucos o técnicas para aprender a mejorar la rapidez en el servicio.
- Tener una buena organización con una menor necesidad de recursos humanos.
- Saber cómo aplicar de manera correcta la comida fría en los banquetes.
- Un punto muy importante es conocer la seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos en la cadena fría.
- Además, para mejorar la rapidez del servicio, se enseñan métodos alternativos de cocción.
Estas son algunas de las características esenciales que se aprenden en los cursos impartidos pero varían dependiendo del tema del seminario ese día. Por ejemplo se enseñan ahorros en cocina, métodos de limpieza, entre muchos otros.
Aquí te dejamos los seminarios que vamos a realizar en los próximos meses. Puedes apuntarte contactando con nosotros a través de este correo electrónico: mcarranza@carranzahosteleria.es o llamando al teléfono 670 753 939. Tienes toda la información que necesitas al final de la siguiente fotografía.
En nuestro último taller impartido el 26 de Febrero, tuvimos el placer de contar con la especial visita de algunos clientes del catering de Doña Francisquita. ¡GRACIAS!
Os esperamos a todos en nuestros próximos seminarios. ¡Qué no te lo cuenten!