El conocimiento también se sirve en el plato
El sector de la hostelería cambia cada día, y mantenerse al día es clave para seguir creciendo. Por eso en Carranza creamos nuestro Aula de Formación, un espacio diseñado para compartir conocimiento y técnica con los profesionales de la hostelería y la gastronomía, nuestros clientes y amigos.
Un lugar pensado para todos vosotros en el que organizamos:
- Cursos prácticos y demostrativos de la mano de chefs reconocidos.
- Talleres especializados en gestión, sostenibilidad y nuevas tecnologías.
- Presentaciones de producto con marcas líderes.
Avalados por la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, nuestros programas combinan teoría y práctica para que cada asistente se lleve herramientas útiles, aplicables desde el primer día.
Tu equipo, tu mejor herramienta
Apostar por la formación es apostar por el futuro de tu empresa. Te ofrecemos cursos y sesiones adaptadas a las necesidades reales de la hostelería, para que tu personal trabaje con seguridad, eficacia y una clara orientación al cliente.
Alfonso Maya (Alexander)
En guías internacionales como referente de coctelería
Ana Belén González
Miembro de la Real Academia de Gastronomía
Tony Botella
Fundador de TBTC, 1º escuela especializada en esta técnica
Didier Fertilati
Jefe de Sala en el restaurante Quique Dacosta
Cursos prácticos, talleres y formación de vanguardia para profesionales de hostelería
Curso Avanzado de Sushi
Carlos Navarro
Teoría y Fundamentos del Cóctel
Alfonso Maya (Alexander)
Arroces para Cocinas Profesionales
Carlos López (Optima Chef)
Vacío y Regeneración con Josper
Tony Botella
Cocina con Kamado
Big Green Egg
Brasas en Horno Josper
Josper
Carta de Cócteles
Jose Fran Martins
Excelencia en Sala
Didier Fertilati
Queso en Sala y Cocina
Ana Belén González
¿Nos cuentas qué necesitas?
¿Una duda, un proyecto en mente, asesoramiento para equipamiento? Carranza es el lugar que estás buscando. Escríbenos y te ayudaremos con lo necesites. Aunque si prefieres el cara a cara, puedes visitarnos en cualquiera de nuestras delegaciones. Nos encantará conocerte en persona. ¡Te esperamos!